18 - 20 GIUGNO 2021| PIAZZA RAGUSA - ROMA

INGRESSO GRATUITO

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La Città della Pizza apre le porte ai migliori Pizzaioli d'Italia.

3 GIORNI dedicati alla promozione delle tante sfaccettature della pizza, in un viaggio da Nord a Sud, passando per il Centro.

Il risultato è una "CITTÀ” in cui non solo si racconterà una delle più antiche tradizioni culinarie, ma dove tecnici, operatori appassionati potranno confrontarsi su tecniche, lievitazione, eccellenza agroalimentare.

 

La Città della Pizza apre le porte ai migliori Pizzaioli d'Italia.

3 GIORNI dedicati alla promozione delle tante sfaccettature della pizza, in un viaggio da Nord a Sud, passando per il Centro.

Dove si trova La Città della Pizza

La Città della Pizza ti aspetta a RAGUSA OFF in 

Piazza Ragusa - ROMA

- INGRESSO GRATUITO - 

Cosa puoi fare a La Città della Pizza

- MANGIARE le pizze più buone d'Italia scegliendo tra oltre 45 ricette dalle più tradizionali alle più creative.
- PARTECIPARE a laboratori gratuiti su come fare la pizza.

Come funziona
L'ingresso alla manifestazione è gratuito, ma è necessario prenotare la propria partecipazione.

 

 

*Se sei un operatore del settore o un pizzaiolo*

- PRESENTA all'ingresso il tuo biglietto da visita e hai accesso diretto alle aree business

05. CALENDARIO WORKSHOP
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60 I MAESTRI PIZZAIOLI

che, per due giorni, saranno presenti all’interno de La Città della Pizza di Roma.

12 LE CASE
dedicate ai MAESTRI PIZZAIOLI ITALIANI che presenteranno tutte le tradizioni della pizza: NAPOLETANA, ALL’ITALIANA,

A DEGUSTAZIONE, FRITTA, AL TAGLIO

1 L'ANTIPASTERIA FRITTA ALL'ITALIANA 

per raccontare le mille tradizioni del fritto delle varie città d'Italia

MATERIE PRIME & PICCOLI 

PRODUTTORI

La Città della Pizza dedica uno spazio importante a tutti gli ingredienti di qualità protagonisti delle pizze più buone.

 

FARINA, POMODORO, MOZZARELLA, FIOR DI LATTE, ma anche piccole AZIENDE ARTIGIANALI.

 

WORKSHOP

E INCONTRI

TECNICI

Uno spazio dedicato ad appuntamenti tecnici che vedranno la partecipazione di GRANDI MAESTRI, GIORNALISTI e OPERATORI.


Si parlerà dell’evoluzione della pizza, delle nuove tendenze e dell’eccellenza agroalimentare

05. CALENDARIO WORKSHOP
03.VEDI TUTTI I WORKSHOP

PANE & OLIO

La Città della Pizza dedica uno spazio espositivo alle aziende della filiera del Pane e della filiera dell'Olio Extravergine di Oliva.
 
I più appassionati potranno degustare e conoscere i prodotti, attraverso laboratori e workshop.

04. VEDI IL CALENDARIO
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AREA BUSINESS

Uno spazio dedicato a tutte quelle 

aziende che vogliono creare relazioni

con CLIENTI, GIORNALISTI e BUYER.

Un'area riservata dove si parla di BUSINESS, ma anche di conoscenza e cultura del prodotto pizza e di tutte

le materie prime protagonisti delle migliori pizze italiane.

05. VEDI LE ATTIVITÀ BUSINESS

 

A SCUOLA DI PIZZA

 

Un spazio dedicato a tutti

gli appassionati che vogliono imparare 

i segreti legati al mondo della pizza

e della lievitazione dai mostri sacri.

La partecipazione ai laboratori è gratuita.

 

PIZZA & CHAMPAGNE

Un calendario di 4 APPUNTAMENTI dedicati a chi non vuole rinunciare a nulla.

Posti limitati per partecipare a PRANZI e CENE e assaggiare menu di pizze uniche in abbinamento agli Champagne Rosé RUINART.

 

PIZZA E 

BIRRA ARTIGIANALE

Due le STAZIONI di BIRRA ARTIGIANALE che proporranno alle pizze le migliori etichette firmate BIRRIFICIO ARTIGIANALE BALADIN.

PIZZA E

VINO

Due gli spazi dedicati agli appassionati che non vogliono rinunciare al vino.


Ad ogni pizza, un’etichetta in abbinamento tra BOLLICINE, VINO ROSSI e VINI BIANCHI.