LA CITTÀ DELLA PIZZA 2023
settima edizione
Dal 2017, La Città della Pizza racconta tutta la Pizza d’Italia coinvolgento i migliori pizzaioli provenienti da tutte le regioni del Bel Paese.
Da Nord a Sud per sette edizioni, 5 AUTORI, scelti tra i maggiori esperti, comunicatori e conoscitori dell’argomento pizza, hanno selezionato grandi maestri e talenti emergenti, costruendo una città sui generis dedicata alla pietanza più amata al mondo: LA PIZZA.
Per l'edizione 2023, La Città della Pizza si amplia e si arricchisce di un tour di 5 TAPPE che toccheranno le principali città italiane e 1 grande evento finale.
MILANO
20/03
FIRENZE
17/04
NAPOLI
22/05
PALERMO
GIUGNO
2023
BARI
03/07
ROMA
20,21,
22/10
LA GARA
Ad ogni pizzaiolo verrà chiesto di preparare 2 pizze: TRADIZIONALE (margherita o marinara)
+ CAVALLO DI BATTAGLIA.
La giuria giudicherà secondo questi parametri:
ASPETTO, PROFUMO, IMPASTO, COTTURA, EQUILIBRIO, GUSTO COMPLESSIVO, UTLIZZO DEGLI INGREDIENTI PER IL TOPPING.
Luciano Pignataro
Giornalista ed Esperto Pizza
Luciana Squadrilli
Giornalista ed Esperta di Pizza
I PRESIDENTI DI GIURIA