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18 - 20 GIUGNO 2021| PIAZZA RAGUSA - ROMA

INGRESSO GRATUITO

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STAND UP PIZZA è il palcoscenico riservato a tutti quei pizzaioli che desiderano entrare a far parte de La Città della Pizza.

Uno spazio dedicato a nuovi talenti e artigiani esperti che vogliono presentare a un pubblico di addetti ai lavori, giornalisti e appassionati il proprio modo di intendere la pizza.

Un contest in cui c’è un vincitore finale ma che serve soprattutto a conoscere e farsi conoscere, per crescere ancora di più.

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LA SFIDA

La Città della Pizza 2021 parla di CRESCITA e di RIPRESA!

I pizzaioli selezionati si sfideranno per realizzare una pizza con i prodotti della dispensa messa a disposizione dall’organizzazione e i nostri partner e l’uso obbligatorio dell’”ingrediente a sorpresa” svelato al momento, sottoponendola alla valutazione di una giuria di giornalisti esperti, pizzaioli e chef.
La gara di Stand Up Pizza si svolgerà nelle giornate di sabato 19 giugno e domenica 20 giugno.
Per ogni turno i pizzaioli avranno a disposizione:
- un banco pizza
- un forno a legna

- i prodotti della dispensa

- 20 minuti di tempo per scegliere gli ingredienti, raccontare e preparare la propria pizza spiegando che tipo di impasto propongono e come utilizzano gli ingredienti.

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LA VALUTAZIONE
Il vincitore entrerà di diritto con la sua “casa” nella prossima edizione de La Città della Pizza Roma e riceverà una fornitura di prodotti messa a disposizione dai partner.

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