Fiori di Zucca nasce nell’ottobre del 2007 per mano di Luigi e Sabrina, due campani doc che decidono di diffondere il concetto di Pizza Napoletana d’asporto a Roma.

Grazie a pochi ma sinceri capisaldi – il forno a legna, i grani italiani e i produttori locali per le materie prime – in breve tempo Fiori di Zucca diviene ‘tappa fissa’ per gli amanti della pizza napoletana in zona Marconi.

La storia prosegue tra consegne a domicilio e una piccola parentesi dedicata alla ristorazione fino a Marzo 2020, quando i giovani fratelli Rotundo (Davide, 28 e Raoul, 20) decidono di rientrare alla base e supportare la pizzeria di famiglia.

I due portano una nuova ventata d’ossigeno e si mostrano decisi a far rinascere Fiori di Zucca e restituire dignità al panorama romano della Pizza d’asporto.

Viene stravolto l’impasto, migliorata la selezione di materie prime e introdotte tecniche contemporanee di preparazione.

Le ordinazioni avvengono tramite App e le consegne effettuate a bordo di fornetti riscaldati che mantengono la temperatura della pizza a 80° fino a casa.

Se il 2020 è stato per loro l’anno dell’assestamento, il 2021 coincide con quello della rinascita e Fiori di Zucca non perde di vista l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per la pizza Napoletana a domicilio a Roma.