18-19-20 GIUGNO | PIAZZA RAGUSA ROMA

INGRESSO GRATUITO

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GIACOMO GARAU

Olio e Basilico - Caserta

- Pizza Napoletana -

PRESENTI A LA CITTÀ DELLA PIZZA: 18 GIUGNO

 

LE PIZZE:

MARGHERITA CON BUFALA: Ombra di pomodoro San Marzano DOP, pomodoro del piennolo gialli e rossi, riduzione di basilico, mozzarella di bufala campana dop, chips di parmigiano, olio Evo


VELLUTATA: Crema di torzelle napoletane (rara varietà di broccolo napoletano), piennolo giallo, stracciata di bufala, ‘nduja di nero calabro, basilico, olio evo


VEG 2021: Impasto al grano arso con fior di latte, zucchine spadellate, champignon saltati, olive ammaccate di salella, in uscita peperone crusco, mandorle di Avola tostate, fior di zucca, fili di peperoncino, olio evo