sab 26 ott | La Citta della Pizza - Spazio Workshop

SOLD OUT Workshop: PLASTICA IN PIZZERIA: ISTRUZIONI PER L'USO con GIUSEPPE DADÀ, MATTEO ALOE, MICHELA REGINATO

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SOLD OUT Workshop: PLASTICA IN PIZZERIA: ISTRUZIONI PER L'USO con GIUSEPPE DADÀ, MATTEO ALOE, MICHELA REGINATO

Orario & Sede

26 ott 2019, 15:30 – 16:15
La Citta della Pizza - Spazio Workshop, Via Orobia, 15, 20139 Milano MI, Italia

Info sull'evento

Se diciamo pizza siamo giustamente abituati a sentire parlare di farine, ingredienti, forni. 

Oggi per fare qualità non si può prescindere dalla ricerca di ingredienti che abbiano un’anima sostenibile: dalle mozzarelle con latte bio ai salumi di animali vissuti allo stato brado. 

Ma le pizzerie oggi devono affrontare una nuova sfida: diminuire l’impatto della plastica. Un tema nuovo ma che una pizzeria del 2020 non può trascurare. Lo chiederemo a chi lavora con quantità importanti e capiremo come si sta affrontando il problema e quali idee ci sono per il futuro. 

Biglietti
Prezzo
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Totale
  • Sold out
    WORKSHOP SMALTIMENTO PLASTICA
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