dom 27 ott | La Città della Pizza - Spazio Workshop

SOLD OUT Workshop: L'AVANGUARDIA CAMPANA con FRANCESCO MARTUCCI, PAOLO DE SIMONE, DIEGO VITAGLIANO

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SOLD OUT Workshop: L'AVANGUARDIA CAMPANA con FRANCESCO MARTUCCI, PAOLO DE SIMONE, DIEGO VITAGLIANO

Orario & Sede

27 ott 2019, 12:30 – 13:15
La Città della Pizza - Spazio Workshop, Via Orobia, 15, 20139 Milano MI, Italia

Info sull'evento

Nell'immaginario collettico degli stessi napoletani la pizza è sempre uguale a se stessa.Ma non è affatto così, anzi. 

Forse è l'alimento tradizionale che più di tutti ha cambiato volto a cominciare dai tempi di lievitazione, sulla percentuale di idratazione dell'impasto, la ricecra di nuovi prodotti e la nascita dello stile a canottto, tipico delle nuove generazioni che incontra i favori del pubblico. 

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    Workshop - Avanguardia Campana
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