sab 26 ott | La Città della Pizza - Spazio Workshop

SOLD OUT - L'AVANGUARDIA NELLA PIZZA: ROMA E MILANO A CONFRONTO con PIER DANIELE SEU, LUCA PEZZETTA, SIMONE LOMBARDI

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SOLD OUT - L'AVANGUARDIA NELLA PIZZA: ROMA E MILANO A CONFRONTO con PIER DANIELE SEU, LUCA PEZZETTA, SIMONE LOMBARDI

Orario & Sede

26 ott 2019, 11:30 – 12:15
La Città della Pizza - Spazio Workshop, Via Orobia, 15, 20139 Milano MI, Italia

Info sull'evento

Roma e Milano avaguardie della pizza? Rispetto a Napoli hanno il vantaggio di una tradizione non ingombrante e soprattutto senza severi custodi. E allora? A Roma si qualifica la pizza in teglia e quella tonda. Essere d'avanguardia è riscrivere il passato in modo giusto. A MIlano è importante coniugare la pizza con gli stili di vita moderni e le mode, dai cockatil alle esigenze nuove dell'alimentazione. A che punto siamo? Ne parliamo qui

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